Der „Nocciolino“ ist das Resultat der Trennung der „Sansa“. Das Olivenfleisch wird von dem Rest des Kernes – dem „Nocciolo“ – getrennt. Dieses Produkt wird als kompostierbares Verbrennungsmaterial in Boilern, Kaminen und Öfen verwendet. Der „Nocciolino“ wird als Granulat lose oder in Säcken verkauft. Seine Kapazität beläuft sich auf 4.800 kcal. Dies bedeutet, dass sich die Energieeinsparung im Vergleich zu Gas oder Diesel auf 80 % beläuft.