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  DIE
ERNTE
Die Oliven werden in der Zeit von Oktober bis Januar mit der Hand
geerntet.
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SAMMLUNG
DER OLIVEN
Noch am Tag der Ernte werden die Oliven der verschiedenen
ortsansässigen Bauern zu der Ölfabrick gebracht.
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DIE
LAGERUNG
Während die Oliven auf ihre Weiterverarbeitung warten, werden
sie in belüfteten Behältern gelagert. |
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DIE
ENTBLÄTTERUNG
In dieser ersten Produktionsphase werden die Oliven von Blättern und Stängeln
befreit.
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DIE
SÄUBERUNG
Während dieses nächsten Produktionsschrittes
werden die Oliven mit Hilfe von Luft und Wasser gesäubert. |
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SÄUBERUNG
